Снабжение улучшилось только с началом зимы 41 года и после битвы под Москвой. В целом пока не было наступлений питались бойцы довольно качественно... тут надо заметить что страна и до войны не особо шиковала, так-что бойцы вне марша получали довольно калорийную и сытную пищу, и сами порции были довольно большими. Чего не скажешь о народе который жил в тылу. Всё продовольствие шло только на фронт, не говорю уже о блокадном Ленинграде.
А вот на марше, в наступлении, тогда да, еды было не много, бойцы вместо тушёнки старались затариться больше патронами и гранатами, прорывы в несколько км, и кухни и обозы просто не успевали догнать наступающих.
Надеяться на то что накормят гражданские в освобождённых территориях не приходилось, этих самих надо было подкармливать... Но полегче было тем кто освобождали Болгарию,Чехословакию, Венгрию. хоть там были и битвы страшные но народ там был зажиточный, мясо, молоко, сыр, вино, деликатесы, перепадали чаще.
Но вот где было полный капец, это в тылу в так называемых маршевых ротах, в подразделениях на формировании, в летних лагерях. По крайней мере до конца 42 года, люди практически голодали. Снабжение было НИКАКОЕ, прод аттестаты не успевали формировать грамотно из-за ротации. А я думаю, что тыловые интенданты, просто воровали и воровали вагонами. Ибо понимали, что эти призывники, не успеют никому пожаловаться и через 2-3 недели окажутся в других местах, так что списывались продукты как "положено по довольствию". И потом призывник должен был (иногда) иметь еду собственную до двух недель.
Хорошее снабжение было для авиации и подводного флота, вот их действительно даже в самые трудные времена снабжали отлично. Качественное мясо, овощи, фрукты, сыры, колбасы, шоколад, красные вина и водка, были нормой.
И Кстати насчёт водки и фронтовых 100 граммов.
Водку на самом деле изготавливали не из зерна и картофеля, а из берёзы иногда из ели. Это спирт-ректификат из опилок... и по большому счёту всё что приходило в бочках и канистрах это и был спирт ректификат. Хотя традиционная водка в бутылках и перепадала командному составу.