February 17th, 2019

женщины... тоже любят через желудок.

Из советского фильма, отец сыну: "в Детстве я думал, что девушки питаются одуванчиками, а теперь я знаю, что они едят мясо"

Иногда почитывая некоторые женские блоги о "сволочах мужчинах" или "все мужчины сво", все начинают в 100%-ах случаях говорить, что "этот жмот не мог достойно оплатить ужин в ресторане" или " у него нет денег на кафе" и всё в таком-же духе.

То есть, практически все говорят непременно о том, что "кто женщину ужинает, тот её и "танцует" ". Ни разу не слышал, что-бы хоть одна женщина написала, "он меня не сводил в библиотеку, в театр, не прогулял по парку, в конце концов не сводил в зоопарк или цирк".

Вначале непременно что нибудь вкусненькое... а вкусненьким бывают и лобстеры и недорогие пирожные... но главное СЪЕСТЬ.

Я в этом смысле,всё это просёк с юности и пользовался своими кулинарными способностями напропалую... соблазняя женщин.

Еда на столе поданная официантом, это одно, но приготовленная на глазах у женщины мужчиной, совершенно другое. А тем более когда мужчина держит нож и управляет им лучше чем сама женщина, развевают последние сомнения в качестве этого мужчины.

Женщины любят есть... и они любят есть то что раньше двигалось или плавало. Но как правило я всегда начинаю удивлять рыбой.
Тут даже любительницы диет и ЗОЖ, соглашаются на трапезу без вопросов.

А теперь, мой рецепт.

Рыба морская.

Я люблю морских окуней, красного окуня прежде всего.

Тушка должна быть не менее 2 кг, что-бы можно было филировать довольно крупные куски. Вначале рыбу чищу от чешуи, но шкуру окуня никогда не снимаю, ибо она держит влагу, да и сама шкурка очень ароматна, ибо в ней очень много коллагена.

Обжариваю без панировки на горчичном масле, добавив только соль и немного душистого перца... но самый лучший конечно кайенский перец.
И тут наступает самый главный момент. Это приготовление сливочного соуса к этой рыбе. Специи можете использовать любые, но главным условием является смесь обжаренных орехов перемолотых в муку. Фундук, миндаль и грецкий грецкий, у меня являются основой. Описывать на каком огне готовиться соус не буду, это есть в интернете. Единственно, что ореховую муку вначале увлажнить кипячённой водой или молоком на часик.

Рис... вот то что сочетается с рыбой. Я в последнее время использую Басмати либо Ризотто. Если с Басмати всё проще, хотя у него есть свой секрет приготовления, то с Ризотто придётся повозиться и даже через 30 минут приготовления он всё ещё будет альденте.
Про подачу, особо не буду расписывать, но два куска окуня, политые орехово-сливочным соусом, да с - например с рисом Басмати который сам имеет вкус специфический наминающий попкорн - сделают романтический ужин запоминающимся на всю жизнь для женщины.

тут правда есть одно... для приготовления нужна лёгкость движений и контроль за процессами, ибо можно всё быстро испортить, сливочный соус просто свернётся, рыба пережариться и станет твёрдой, а рис превратиться в месиво, а не в рассыпчатое "зёрнышко к зернышку" произведение искусств.

Да... если женщина при этом навсегда останется при вас... она конечно попросит вас когда нибудь приготовить тоже самое. Но увы, того-же самого уже не получиться никогда... каждый такой шедевр делается эксклюзивно. Но тут есть ещё момент... то что женщина тоже любит через желудок, это только одна сторона ЛЮБВИ... только ужин с одновременно летающими у неё бабочками в органах, оставит у неё в памяти симбиоз сказочности " того ужина".

Но, для других сказочных трапез, у меня есть и другие рецепты... и они тоже будут волновать.