Сейчас буду готовить лосось в сливочном соусе.
Кусочки филе кубиками размером не более 3см (по всем сторонам) положить в сливки и нагреть, но не давать вскипать, томить минут 5-6при температуре близкой к вскипанию.., положить свежий укроп( много) и в конце буквально перед снятием с огня добавить соли. Отварить пасту. Подать горячим.
пс. вместо лосося или сёмги, можно сделать то же самое с куриным филе, но тогда нужно томить мясо примерно 20 минут.